Cavier Made in Forest Grove

Начинается осень настоящая и поэтому пора, когда идет лосось на нерест. В прошлом году мы это время благополучно прозевали, постараемся в этом исправится. Первым делом поехали в Ричмонд на пристань за морскими товарами с лодок. Купили большого лосося, которого поймали чуть южнее Аляски, кучу таких усастых и лупоглазых креветок (я их в морозилку запихнула, а то времени их сготовить по-нормальному нет пока, а они на меня смотрят с нижней полки холодильника с очень большим укором) и икру. Половину лосося запекла в духовке, половину порезала и засолила. Икру тоже засолила, но пришлось это делать прямо с ястыками, от которых икра отделяться упорно отказывалась, а те икринки которые отделялись в знак протеста кончали жизнь самоубийством прямо у меня в руках, в результате которого моя кастрюля для сбора икры грозила превратиться в кастрюлю с оранжевым икорным супом. Мне это надоело и я их тупо засолила как есть. Чтобы есть... Через пару недель начнется сезон икры и мы туда зарулим за более существенным уловом.